Co je mrazák IQF?Jaké má použití a aplikace?

Stručný popis:

V dnešní době existuje mnoho různých způsobů, jak rychle zmrazit zeleninu.Některé z nich zahrnují, aniž by byl výčet omezující, deskové zmrazování, tlakové chlazení, tunelové zmrazování, zmrazování ve fluidním loži, kryogeniku a dehydrozmrazování.

Pokud jde o to, která metoda je pro vás ta pravá, záleží na kvalitě, kterou od své metody zmrazování požadujete, v závislosti na faktorech, jako jsou finanční omezení a dynamika skladování, mraznička IQF může být dobrou volbou pro vaše produkty.

Poptávka

Funkce

Co je IQF

aplikace

Video

Funkce

IQF je taktika zmrazování potravin, která zabraňuje tvorbě velkých ledových krystalků uvnitř rostlinných buněk.U IQF je třeba poznamenat, že každý jednotlivý kus produktu (doslova každý hrášek, kukuřičné zrno atd.) je individuálně zmražen k dokonalosti.S IQF nejsou žádné částice jídla.Výsledkem je konečný produkt, který není zmrzlý do formy ledu.

Co je IQF?

Když mluvíme o IQF a jeho vztahu k balení a skladování mražených potravin, mluvíme o „individuálně rychle zmrazeném“.

Tento styl balení mražených potravin je neuvěřitelně jedinečný díky své schopnosti jednotlivě zmrazit všechny prvky produktu, přičemž každá položka je zmražena samostatně.

Pokud tedy zmrazíme dávku hrášku, hrášek se neshlukne a neslepí do jednoho masivního zmrazeného bloku hrášku.Místo toho bude každý jednotlivý hrášek uvnitř obalu oddělen.IQF výrazně usnadňuje zmrazování a skladování potravin, jako jsou slivovice, borůvky, kukuřice, losos, humr a vepřové maso.Je třeba poznamenat, že produkt bude při vážení a balení lépe „protékat“ (procházet vaší balicí linkou).

Technologický pokrok ve způsobech zmrazení produktů nabírá na síle.Výrazně se také zvýšila rychlost, kterou lze nyní potraviny zmrazovat.To má za následek, že se produkty vyšší kvality dostávají na trh mnohem rychleji, než bylo dříve možné.

Skladování mražených potravin se také postupem času vyvíjelo u výrobce, který je neustále nucen produkovat více, lépe, rychleji a přitom stále vyrábět špičkovou kvalitu pro spotřebitele.Těžiště moderní mrazicí technologie je však zaměřeno na rychlost, kterou lze produkt zmrazit.