Pokud jde o technologii mrazu v potravinářském průmyslu, hrají tunelové mrazáky zásadní roli při efektivním zmrazení různých potravinářských výrobků.Výběr mrazáku tunelu s pevným pásem nebo pevného pásu však může mít významný dopad na proces zamrznutí a celkovou kvalitu produktu.Tento článek zkoumá klíčové faktory, které je třeba zvážit při rozhodování mezi těmito dvěma možnostmi.
Vlastnosti produktu:Typ zmrazeného jídla je klíčovým faktorem při výběru správného mrazicího pásu.Pokud je produkt malý a lehký, jako je mořské plody nebo drůbež, obvykle se preferuje mrazák pásu.Konstrukce otevřené sítě umožňuje efektivní a dokonce proudění vzduchu a zajišťuje konzistentní zmrazení.Na druhé straně jsou pevné mrazničky pásu vhodnější pro větší nebo těžší výrobky, jako je řezané maso nebo pečivo, protože během procesu mrazu nabízejí větší stabilitu.
Čistota produktu:U aplikací, kde je kritické udržování vysoké úrovně čistoty, jsou první volbou masivní mrazničky.Uzavřený návrh dopravního pásu zabraňuje jakémukoli kontaktu mezi komponenty potravin a mrazničky, čímž se snižuje riziko kontaminace.Díky tomu jsou pevné mrazáky pásů ideální pro průmyslová odvětví s přísnými požadavky na hygienu a hygienu, jako jsou léčiva nebo špičková výroba potravin.
Výnos produktu:Síťové pásové mrazničky mají výhody v minimalizaci ztrát na výnosu produktu.Otevřená síťovina může účinně eliminovat vlhkost odpařováním a snížit tvorbu ledových krystalků na povrchu produktu.To snižuje smrštění a lépe udržuje kvalitu produktu.Mrazničky s pevným pásem, i když jsou vhodné pro větší produkty, mohou mít vyšší riziko ztráty výnosu v důsledku nerovnoměrného zmrazování nebo poškození povrchu.
Údržba a čištění:Zvažte snadnost údržby a čištění, které každý typ pásu nabízí.Síťované pásy se obecně snadněji čistí díky jejich otevřené konstrukci a lze je rychle vyjmout pro důkladné čištění.Pevné dopravníkové pásy, i když se obtížněji čistí, mohou vyžadovat méně údržby díky své robustní konstrukci.
Nakonec výběr mrazničky tunelu s pevným pásem závisí na specifických potřebách potravinářské a výrobní linky.Při rozhodování je zásadní zvážit faktory, jako jsou charakteristiky produktu, požadavky na hygienu, propustnost produktu a snadnost údržby.Pečlivou analýzou těchto faktorů a konzultací s odborníky na průmysl mohou podniky zajistit, aby vybíraly nejvhodnější možnost mrazničky, aby optimalizovala účinnost mrazu a udržovala kvalitu produktu ve svých operacích.
Naše produkty pro prodej v horkém prodeji zahrnují spirálový mrazák, mrazák tunelu, chladicí systém, stroj na ledové vločky, izolační panely a související vybavení, které se široce používají při mrazu nebo zpracování potravin, jako jsou vodní výrobky, pekárna, mořské plody, pečivo, ovoce a zelenina,,, atd. Zkoumáme a vyrábíme mrazicí tunel s plemeny a tunel s pevným pásem, pokud máte zájem o naše výrobky, můžete nás kontaktovat.
Čas příspěvku: říjen-13-2023